Production/Serre/ Concombre

CONCOMBRE (Cucumis sativus)

Le concombre est une plante originaire des régions tropicales du sud de l'Asie et se cultive en Inde depuis 3000 ans. Par la suite, sa culture s'est étendue à travers le monde.

Le fruit du concombre est un péponide, qui est, comme le reste de la plante, rugueux, même si cela dépend beaucoup de la variété. Quant à sa couleur, elle prend différentes tonalités tout au long de sa formation : au départ, le concombre est plutôt vert clair, puis devient vert foncé par la suite.

La pulpe est blanche, et assez aqueuse. En son centre, on trouve les graines, réparties le long du fruit. La peau est assez cireuse. Les graines sont ovales, légèrement aplaties, et de couleur blanche/jaune. La quantité de graines par fruit dépend de la variété.

Le concombre fait partie des aliments pauvres en calories. En effet, 100g de concombre équivaut à 13,28 kg. Par sa faible teneur en calories, le concombre est recommandé pour garder la ligne. Si vous pensez à faire un régime faible en calories, vous pouvez parfaitement y inclure le concombre.

Il est également recommandé pour les personnes diabétiques, car il est pauvre en sucres et en hydrates de carbone.

La quantité de nutriments présentée dans le tableau ci-dessous correspond à 100g de concombre.

Concombre Hollandais (Champ)

Concombre Hollandais (Emballage)

Concombre Français Cchamp)

Concombre Français (Emballage)

Propriétés
Calories 13,28 kcal 
Graisses 0,20 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 3 mg
Carbohydrates  1,90 g
Fibres 0,70 g
Sucres 1,80 g
Protéines 0,63 g
Vitamine A 28,17 ug Vitamine C 7mg
Vitamine B12 0,00mg Calcium 18,45 mg
Fer 0,20 mg Vitamine B3 0,36 mg
Calibre Concombre HollandaisPoids
16 250-300 gr
14 300-350 gr
12P 300-400 gr
12M 400-500 gr
10  500-600 gr
Emballage Concombre Hollandais :
Concombre seul
Concombre sous film plastique/strong>
Flowpack
Emballage Concombre Français
Cagette en 6 Kg
Flowpack
Foodtainer