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Las hierbas aromáticas de Naturcharc conquistan Europa

Nuestra familia de agricultura ecológica persigue siempre poner en valor la tradición, sin perder de vista la innovación. Así comenzó hace unos meses nuestra apuesta por nuevos cultivos: Hierbas aromáticas bio. Un proyecto piloto que ha se ha consolidado en Naturcharc, y que ya está conquistando el mercado europeo.

Hierba buena, limoncillo, salvia, romero... Son algunos de las variedades ecológicas de hierbas aromáticas que tenemos en nuestras fincas. Cada día aprendemos una nueva técnica de cultivo, y esta vez hemos contado con la ayuda de Tobias Wölfel, cliente, amigo, y todo un experto en el cultivo y recolección de estas plantas.

Con él hemos recorrido recientemente todas las plantaciones de hierbas aromáticas ecológicas, tanto en cultivo invernado, como en los cultivos al aire libre. Con Tobias hemos podido revisar la buena marcha de las plantaciones, que requieren una especial atención y cuidado para garantizarnos que lleguen al consumidor final en el momento óptimo para su recolección.

Sería estupendo poder compartir en este blog el aroma que desprenden estos cultivos. Sobre todo, cuando frotas una de estas hierbas entre las manos. En todas las fincas que están presentes, su aroma cobra protagonismo en todas las visitas.

LIMONCILLO
Una tendencia en el mercado bio, sobre todo para preparar cocina asiática, es el limoncillo. Una hierba aromática muy peculiar, que guarda su mejor esencia una vez que es deshojada. Solo así está lista para su consumo. Su uso culinario, aunque con un aroma totalmente distintico, es similar al del jengibre fresco. En el caso del limoncillo, con solo frotar sus hojas, su agradable aroma cítrico te acompañará durante bastante tiempo.

Como explica el gerente de Naturcharc, Manuel Giménez "comenzamos con un ensayo para ver cómo podían funcionar estos cultivos en nuestra tierra, y el resultado ha sido muy positivo. Nos gusta innovar, superar retos, y ahora vamos a apostar por nuevas referencias de este tipo de cultivos".

En el momento en el que se realizó esta visita, iniciamos con una nueva recolección de romero ecológico directa para Alemania. Los buenos resultados de esta hierba aromática en finca, han dado sus frutos, y la cosecha ha cumplido las expectativas de la planificación de Naturcharc.

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