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Ensalada bio de verano para combatir el calor

Agosto está a la vuelta de la esquina y en Naturcharc solo nos apetece comer platos fresquitos, sanos y por supuesto bio. Las altas temperaturas invitan a seguir una dieta más ligera y rica en verduras. Tanto es así que la ensalada se ha convertido ya en un imprescindible en nuestros menús estivales.

Hoy te proponemos una receta de ensalada de verano para chuparse los dedos. Apta para todas las edades y que sirve tanto para primer plato como para plato principal. Todo depende del apetito que tengamos y de las raciones que estemos acostumbrados a comer. ¡Ponte el delantal y empezamos!

Se trata de la mítica ensalada de patata fresquita para el verano, pero con el toque de la verdura bio de Naturcharc.

Todo bio
Como ingredientes necesitarás:
- Patatas
- Cebolla blanca
- Huevos
- Aceitunas negras
- Pimiento rojo
- Atún
- Sal y pimienta
- Aceite

Fácil elaboración
Lo primero de todo será cocer las patatas. Mientras éstas se están haciendo ponemos a cocer en otro fuego los huevos. Cuando tengamos huevos y patatas listos, los dejamos enfriar y pasamos a cortar el resto de ingredientes, cebolla, pimientos, aceitunas y por último el huevo. Todo ha de estar cortado en daditos pequeños.

A continuación, pasamos a cortar las patatas en trozos medianos y las añadimos junto a la mezcla de la verdura cortada. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal pimentamos. Como toque final ponemos un poco de atún desmenuzado y ya tendríamos nuestra ensalada de verano lista ¿Fácil verdad?

A nosotros nos encanta esta receta por lo sabrosa y sana que es. En Naturcharc siempre recomendamos recetas saludables y con productos bio de nuestra tierra como esta súper ensalada de patata. Un plato sencillo de elaborar que va genial para estos días en los que el calor aprieta y en los que no nos apetece complicarnos en la cocina.

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